Pimp your porridge! Met een paar kleine extra handelingen maak jij van jouw simpele porridge een breakfast for champs!
Stap 1: week 6 eetlepels haver/quinoa vlokken/ rijstevlokken/ gerst/ teff of een andere ontbijtgraan een avond van te voren met water een snufje vanille, wat zout, en kruiden zoals kardemom of kaneel. Onbewerkte, volkoren granen leveren energie, bevatten vezels, ijzer, eiwit, en B-vitamines. Voeg gedroogd fruit toe zoals stukjes dadel of rozijnen voor extra vezels en vitamientjes. Het weken van de haver (of andere graan) en het toevoegen van specerijen maakt het makkelijker te verteren.
Stap 2: kook de haver. Voeg de laatste minuut eventueel nog een scheut plantaardige melk toe.
Stap 3: Voeg goede vetten toe zoals kokosvet, een eetlepel lijnzaadolie, hennepzaad olie of een schep volle kokosyoghurt. Vetten zijn belangrijk voor de opname van vitamine A,K,D en E, vetten zorgen voor een goede spijsvertering en stoelgang, ze zijn een goede bron van energie (calorieën), ondersteunen je hormoonhuishouding, en geven een lang verzadigd gevoel. Omega 3 werkt ontstekingsremmend en is echt voedsel voor het brein. Door een eetlepel kokos yoghurt toe te voegen, voeg je probiotica toe. Dit ondersteunt een gezonde darmflora. Een lepel notenpasta zorgt ook voor goede vetten, eiwitten, ijzer en vitamine E en B1. Een lepel appelstroop voor extra ijzer, en hennepzaad voor vetten en proteïnen. Dit ontbijt is een goede start van de dag, geeft veel energie, en zorgt dat je lang verzadigd blijft. Een aanvullende tip: Variatie is key! Varieer met verschillende graansoorten, maar ook met vetten, notenmelken, notenpasta’s, specerijen en zaden.
Wil jij meer van deze tips and tricks ontvangen? Schrijf je in voor onze maandelijkse news update van Go With The Glow. Laat je gegevens achter en je ontvangt binnen enkele minuten een bevestigingsmail.
